Eggalbumin Special 1 kg

Dieses Eggalbumin findet seinen Einsatz hauptsächlich in Ready Mades. Es ist nicht ganz so rein wie das normale Eggalbumin, weil es noch ca. 5% Eigelb enthält. Auf die Bindeeigenschaft hat dies keine Auswirkung. Verwendung im Boliliemix genau so wie jedes andere Eggalbumin auch. Es handelt sich NICHT um Volleipulver!

Dosierung als Eiersatz: 4-10%

Dosierung für eine bessere Festigkeit: 2-7%

Analytische Bestandteile:
Rohprotein 62%
Rohfett 21%
Rohasche 9%
Feuchtigkeit: max 7%

Einzelfuttermittel! Nicht für den menschlichen Verzehr geeignet!