Dieses Eggalbumin findet seinen Einsatz hauptsächlich in Ready Mades. Es ist nicht ganz so rein wie das normale Eggalbumin, weil es noch ca. 5% Eigelb enthält. Auf die Bindeeigenschaft hat dies keine Auswirkung. Verwendung im Boliliemix genau so wie jedes andere Eggalbumin auch. Es handelt sich NICHT um Volleipulver!
Dosierung als Eiersatz: 4-10%
Dosierung für eine bessere Festigkeit: 2-7%
Analytische Bestandteile: Rohprotein 62% Rohfett 21% Rohasche 9% Feuchtigkeit: max 7%
Einzelfuttermittel! Nicht für den menschlichen Verzehr geeignet!
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